Γεννημένος το 1956, σπούδασε στο Ναυτικό Τεχνικό Ινστιτούτο της Γένοβας «San Giorgio» και ξεκίνησε ως ναυτικός μηχανολόγος, απέκτησε ναυτική και θαλάσσια εμπειρία πλέοντας σε εμπορικά πλοία κατά τη διάρκεια της υποτροφίας του.

Ξεκίνησε με πλοία αναστολής (η πρώτη του επιβίβαση ήταν στο «M / N Calarossa») με διαδρομές που τον πήγαν στην Ευρώπη, τη Νότια Αμερική, τη Νότια Αφρική και τη Βόρεια Ευρώπη. Ο πατέρας του, Dir. Macch., Nicola Monaco τον επηρέασε στην κατεύθυνση των μηχανοστασίων εμπορικών πλοίων.

Το 1982 ο Salvatore Monaco αποφοίτησε από το Ναυτικό και Μηχανολογικό του Πανεπιστήμιου της Γένοβας. Προσχώρησε στο «ναυτικό» κόσμο και αρχικά ασχολήθηκε με την τεχνική διαχείριση πλοίων και εφοδιασμού πλοίων στη Γένοβα, ενώ στη συνέχεια ίδρυσε το MONACONAVI το 1985.

Το 1991 μετακόμισε στη Σαρδηνία, όπου η εταιρεία εξακολουθεί να λειτουργεί. Το 1995, έγινε ένα από τα ιδρυτικά μέλη της AIPAM (Ένωση Ναυτικών Μηχανικών και Εμπειρογνωμόνων σε Θαλάσσια Ατυχήματα). Από το 1999 έως το 2017 έγινε NES RINA για τη βιομηχανία αναψυχής.
Εκτός από τις ναυτικές δραστηριότητες, είναι επίσης ειδικός σε τομείς όπως οι θαλάσσιες μεταφορές, η ασφάλεια των εργαζομένων σε πλοία, η έκδοση περιβαλλοντικών πιστοποιήσεων και ο εξοπλισμός ανύψωσης.

Είναι εγγεγραμμένος στο Μητρώο Μηχανικών του Κάλιαρι, αρ. 3064 (από το 1989 έως το 1992 στη Γένοβα), και το τεχνικό προσωπικό της λιμενικής αρχής της Γένοβας, αρ. 256.

Είναι ειδικός στον ασφαλιστικό τομέα, που ασχολείται με εθνικές και διεθνείς διαφορές, δραστηριοποιείται στον τομέα των yachts maxi και σχεδιάζει ναυπηγεία.
Από τον Φεβρουάριο του 2013, είναι P.F.S.O. (Λειτουργός ασφαλείας λιμενικής εγκατάστασης), ISPS CODE – RINA DG Genoa, αρ. 4265.